Zelenina sušená - 250g

Podrobný popis

Možno sa to nezdá, ale aj sušená zeleni má svoje výhody? Aké? Napríklad ju nemusíte mať uloženú v chlade, nezaberá toľko miesta v chladničke a ani tým, že je sušená, nestráca svoje nutričné hodnoty. 

Cibuľa je už tisíce rokov osvedčeným ľudovým prostriedkom proti mnohým ťažkostiam a chorobám. A hoci si pri jej čistení a krájaní často poplačeme, stojí to za to. Obsahuje totiž obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok. Cibuľa má ochranné účinky proti poškodeniu kostí a jej pravidelná konzumácia je spojená so zvýšenou hustotou kostí. Jedna zo zlúčenín síry prítomných v cibuli (S-metylcysteín) a kvercetín môže mať priaznivý vplyv na kontrolu hladiny cukru v krvi. Cibuľa preventívne pôsobí aj proti chorobným zmenám na cievach, najmä na žilách, zlepšuje prekrvenie, ochorenia ciev a dokonca lieči aj hemoroidy. Cibuľa obsahuje aj mnoho zinku z pôdy, ktorý je dobrý na spevnenie ciev. Táto zelenina je tiež obohatená na vitamín C, ktorý udržuje zuby zdravé. Cibuľa tiež pomáha pri liečbe alergií tým, že zabraňuje uvoľňovaniu histamínu z buniek.

Mrkva je najbohatším zdrojom betakaroténov a patrí medzi najzdravšie zeleniny vôbec. Obsahuje  selén, lecitín, draslík, vápnik, vodík, horčík, železo, meď, fosfor, jód, kobalt, vitamíny skupiny D (kalciferol), E (tokoferol), K, B, B9 (kyselina listová), B5 (kyselina pantoténová), vitamín C (kyselina L-askorbová),  éterické oleje, vlákninu a veľa cukru (predovšetkým ľahko stráviteľné glukózy). Mrkva zlepšuje zrak, prečisťuje telo, čistí zuby a ďasná.  

Paštrnák si ľudia často zamieňajú s petržlenom. Rozdiel je však v chuti - paštrnák je sladší a skôr pripomína mrkvu. Zatiaľ čo petržlen má vňať takmer po celom vrchole koreňa, vňať paštrnáku vyrastá zo stredu koreňa (nie zhora). Je to nenáročná, no veľmi výživná zelenina. Obsahuje vitamíny E, K, cukry, škroby, vlákninu, minerály draslík, mangán, horčík, fosfor, zinok, železo. Podporuje zdravie srdca a ciev, má značný pozitívny vplyv na krvný tlak a takisto pomáha regulovať úroveň cholesterolu v krvi. Paštrnák posilňuje aj imunitný systém a lieči močové cesty, využíva sa pri ochoreniach obličiek, močového mechúra a zápalu prostaty; podporuje prekrvenie končatín, odstraňuje plynatosť, zlepšuje kvalitu nášho spánku.

Petržlen - zelenina a korenie zároveň. Väčšinou tvorí nerozlučnú dvojicu s mrkvou. Má však výraznejšiu arómu a rovnako tak aj jeho vňať, preto je do vývarov a polievok vhodnejší práve on. Obsahuje vitamíny A, B, C, E a z minerálnych látok obsahuje draslík, zinok, vápnik, mangán, železo, meď a horčík. Na vitamín C je mimoriadne bohatá jeho vňať. Petržlen chráni zdravie srdca, poskytuje vysokú hladinu vitamínu K, nevyhnutnú živinu na udržanie hustoty kostí, pomáha znížiť krvný tlak, rozpúšťa žlčníkové a obličkové kamene.

Zeler - niektorí ho pre jeho prenikavú arómu nemôžu ani cítiť, iní ho zas považujú za lahôdku. Okrem vitamínov skupiny B, vitamínov C, A, K a E, draslíka, horčíka, chrómu, sodíka, vápnika, železa, zinku a jódu obsahuje zeler aj éterické oleje, ktoré mu dodávajú nezameniteľnú arómu. Aj táto prenikavá zelenina má blahodárne účinky na naše zdravie. Znižuje hladinu cholesterolu, upokojuje nervový systém, pomáha schudnúť, urýchľuje odstránenie obličkových kameňov. Má antibakteriálne účinky, lieči tráviace ťažkosti, posilňuje nervy a mozog.

Pór = zelenina podobná cibuli. Jeho chuť je však sladšia a čo je hlavné - neštípe, ani nezapachá. Táto zázračná zelenina napomáha pri diétach na prečistenie organizmu - dobre totiž vplýva na trávenie, srdce a cievy. V rámci imunity zlepšuje obranyschopnosť proti nádche, chrípke aj infekciám. Vďaka svojim fibrinolytickým vlastnostiam je zas pór vynikajúcim liečivým prostriedkom na problémy so žilami (napr. kŕčové žily). Pór je takisto veľmi dobrým zdrojom luteínu a zeaxantínu - zlúčenín nevyhnutných pre zdravý zrak. Kyselina listová v póre vplýva na tvorbu krviniek, svalov a lepšie hojenie rán. Fosfor zas pomáha zlepšiť činnosť mozgu.