Vítame Vás v našom svete bez cukru!

Blog

Fruktóza - ovocný cukor

e nejsladší cukr, spojením s glukózou za odštěpení vody tvoří sacharózu Je odvozená od pětičlenného heterocyklu furanu − patří mezi furanózy Dobře rozpustná ve vodě Při zahřívání se rozkládá (karamelizuje) Přítomnost uh...

Isomalt : Náhrada cukru s nízkym obsahom kalórií

Isomalt je bílý jemně krystalický prášek, který svou charakteristikou připomíná sacharózu, z níž je také jako směs dvou disacharidů, přesněji disacharidových alkoholů (gluco-mannitolu and gluco-sorbitolu), vyráběn. Oproti cukru má však jed...

Acesulfám draselný - mýty a fakty

Acesulfam K čiže acesulfam draselný je asi 200 krát sladší ako cukor. Používa sa ako náhradné sladidlo v kombinácii s aspartamom kvôli ľahko horkastej chuti. Je vhodný do studených a teplých nápojov, pri varení a pečení stráca sladivosť. V ...

Sorbitol a jeho vlastnosti.

má príjemnú sladkú ľahkú chuť. V prírode sa vyskytuje v ovocí (čerešne, slivky, hrušky, jablká…). Sladkosť sorbitolu je asi polovičná v porovnaní s cukrom. Baktérie v ústach ho horšie rozkladajú, preto sa využíva v žuvačkách, ktoré nespôsobujú vznik ...

Čo je erythritol?

VÝHODY ERYTHRITOLU -          přírodní (ikdyž zní název chemicky, tělo tuto látku zná. Obsahuje ji např. meloun)-          nula kalorií, glykemický index je 0-      ...

Čo vieme o sukralóze?

Aké súvýhody 100 % Sukralózy ?-    jediné náhradné sladidlo vyrábané z cukru (sacharózy)-    zachováva si chuťové vlastnosti cukru-    je bez kalórii-    nespôsobuje kazivosť zubov- &nb...

Xylitol alebo brezový cukor.

thjzhjtz...

Cukor a jeho škodlivé účinky

Pridaný cukor nájdeme už takmer v každom polotovare, spracovanej potravine či v rýchlom občerstvení. Napriek tomu si však ľudia začínajú uvedomovať, že takéto potraviny nie sú práve tým najideálnejším jedlom, ktoré môžeme nášmu telu dopriať. V článku...

Všetko, čo potrebujete vedieť o glukóze.

Čo je to glukóza? Glukózu môžete poznať aj pod iným názvom a to krvný cukor. Glukóza je kľúčom k správnemu fungovaniu všetkých mechanizmov tela. Keď sú hladiny glukózy optimálne, často to zostáva bez povšimnutia. Ale keď sa hodnoty odklonia od ...

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz
x