Pistácie lúpané - natur 100g

Podrobný popis

Pistácie patria k orechom s najdlhšou históriou a sú jednými z najobľúbenejších orieškov vôbec. Domovinu pistácií možno hľadať v Strednej Ázii a na Blízkom východe. Aj keď sa často označujú ako orechy, v skutočnosti sú to jedlé jadrá nachádzajúce sa v ovocí pistáciového stromu, ktorý dorastá do výšky 3 - 9 metrov. Pistáciové stromy majú šedú kôru, dlhé kožovité listy oválneho tvaru a drobné červené kvety, ktoré sú usporiadané v strapcoch. Z kvetov sa vyvíjajú plody, ktoré sú spočiatku dužinaté, neskôr z nich vzniká škrupina, ktorá praská a odhaľuje semeno zelenej farby s červenkastou alebo hnedou šupkou. Zaujímavosťou je, že pistácie v surovom stave vôbec nie sú slané - soľ sa do nich pridáva až pri ich spracúvaní. 

Pistácie sú kvalitným zdrojom energie, bielkovín i zdravých tukov. Sú bohaté na minerály, vitamíny, antioxidanty a ďalšie živiny prospešné pre naše telo. Pistácie obsahujú draslík nevyhnutný k správnemu fungovaniu nervového systému a svalov. Nechýba im ani vitamín B6, ktorý posilňuje imunitu a zlepšuje náladu. Železo, ktoré je tiež súčasťou pistácií, je nevyhnutné pri tvorbe krvného farbiva hemoglobínu. Pomáha lepšie okysličovať krv, zvyšovať hladinu energie, a naopak znižovať únavu. Sú tiež zdrojom medi, ktorá je potrebná pre pevné kosti, tvorbu červených krviniek a produkciu kolagénu – ten je zodpovedný za zdravé vlasy a pružnosť pokožky. Pistáciové oriešky sú takisto bohaté aj na karotenoidy, ku ktorým patrí aj beta-karotén, ktorý je prekurzorom vitamínu A. Ten chráni kožu proti poškodeniu nadmerným slnením a zároveň je nevyhnutný pre zdravie očí. 

Takmer 50% pistácií tvoria tuky. Nemajte obavy, hovoríme totiž prevažne o zdravých tukoch v podobe mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín. 

V porovnaní s inými orechmi, pistácie obsahujú menej kalórií, vďaka čomu sú ideálnym doplnkom zdravej výživy.